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山東有哪些當(dāng)?shù)孛朗衬??山東旅游攻略

(發(fā)布時(shí)間:2017年07月13日 信息發(fā)布:廣州天馬國(guó)際旅行社 游客/發(fā)表人:過(guò)客)
魯菜是山東菜系,是我國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之首,魯菜講究刀工精細(xì)、醇厚不膩,清香鮮美,酥脆質(zhì)嫩,并選用名貴食材,擅用扒、燒、燜、蒸、燴等技法,是明清時(shí)期宮廷菜和官府菜的首選,在中國(guó)飲食文化中舉足輕重的地位。在這里,小編帶大家見(jiàn)識(shí)一下山東的當(dāng)?shù)孛朗?魯菜,為大家提供山東旅游攻略參考。
孔府宴
孔府宴酒分為花宴、壽宴、迎賓宴等,是當(dāng)年孔府接待貴賓、生辰、婚喪等特備的高級(jí)宴席,經(jīng)過(guò)數(shù)百年流傳充實(shí)逐漸形成的一套獨(dú)具風(fēng)味的家宴??赘缍Y節(jié)周全,程式嚴(yán)謹(jǐn),嚴(yán)格遵循儒家文化的等級(jí)觀念,是中國(guó)古代宴席的典范,也是漢族飲食文化重要組成部分。

糖醋鯉魚(yú)
糖醋鯉魚(yú)是一道經(jīng)典的魯菜,宴會(huì)上的佳肴。濟(jì)南北鄰黃河,黃河的鯉魚(yú)肉味純正、富含人體易于吸收的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種氨基酸——多吃可以長(zhǎng)壽。夏季的鯉魚(yú)較冬季的營(yíng)養(yǎng)更為豐富,建議夏季食鯉魚(yú)。

鲅魚(yú)餃子
魷魚(yú)水餃主要原料是鲅魚(yú),面粉,配料是雞蛋,蔥蒜,醋等。將魚(yú)肉剔骨剁成泥加入剁碎的韭菜,加入雞蛋,調(diào)料拌勻包入干好的餃子皮中,放入蒸籠蒸熟即可。鮮香爽滑,健腦養(yǎng)胃,潤(rùn)肺滋陰。 城市:威海

辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是青島最常見(jiàn)的特色海鮮美食,以新鮮花蛤?yàn)橹饕希湟允[姜蒜,耗油,紅辣椒等入熱油鍋中,并加入醬油少許爆炒至花蛤殼張開(kāi)即可。吃起來(lái)鮮香爽口,香辣無(wú)比,營(yíng)養(yǎng)豐富。

道口羊肉湯
道口羊肉湯是棗莊的第一名吃。原料精選上等的山羊,秘方含有十幾味中藥和數(shù)種神秘調(diào)料。用不溫不火的火候?qū)⒀蛉庵蟮角〉胶锰?,再將肉切成薄而均勻狀,最后加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料裝盤(pán)。味道獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,名揚(yáng)天下。

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